5º Concurso de Tapas de Lugo, do 12 ó 27 de Setembro de 2009 /foro

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Dende a organización do Concurso de Tapas do Concello de Lugo, agradecémosvos o apoio recibido e a participación neste foro, as vosas opinións sonnos moi valiosas e ano tras ano axúdannos a ir mellorando.
Moitas Grazas e Parabéns a todos os gañadores.

OPINIÓNS SOBRE O CONCURSO DE TAPAS

ÚLTIMA REFLEXIÓN
Autor: Débora Tapas	28/09/2009 12:24:49
Finalizada mi participación en el concurso de tapas,sólo espero que la próxima edición se tengan en cuenta nuestras sugerencias para conseguir mayor calidad y competitividad en esta fabulosa iniciativa. Estaremos espectantes a la decisión del jurado y confío en que se ajuste a mis preferencias, claramente visibles en mis comentarios anteriores. Hasta la próxima edición.

Fin
Autor: Marta	28/09/2009 12:02:14
Ya se ha terminado, ahora toca esperar, pero me gustaría resaltar la labor de los foreros, que me habéis guiado a las mejores tapas sin duda alguna, como Papilo Gustativo y Débora Tapas, gracias y a ver qué pasa ahora!!!

ANEXO "MI RANKING"
Autor: PAPILO GUSTATIVO	28/09/2009 11:32:17
1ª TAPA TRADICIONAL: "MANUEL MANUEL" 2ª: "LA BARRA" 1ª TAPA CREATIVA: "PAPRIKA" 2ª: "O VENTORRO" PEORES TAPAS 1ª: "TIRABEQUE" 2ª: "101 VINOS" 3ª "ALBERTO"

Meson da pelusiña me ha defraudado como casi todos
Autor: Antonio	28/09/2009 11:09:49
Hola a todos. Siento ser de nuevo la nota discordante pero resulta que he probado por ultimo la tapa "segredo de vieira" de meson da pelusiña. La verdad que fui por la cantidad de valoraciones positivas que he visto en el foro, y sinceramente me defraudó bastante. Al igual que otras como la de manuel manuel o la de la Campos, la tapa del meson da pelusiña me parecio un intento de tapa creativa, de pretender hacer alta cocina sin saber siquiera que significa y descuidando por completo el producto y el sabor que al fin y al cabo deberian ser lo primero. La tapa aun no se a que sabia porque era una mezcla de sabores de todo tipo en el que desde luego no se identificaba ni el sabor ni la textura de la vieira. Además la presentacion tampoco me parecio brillante. Hombre, desde luego que habia tapas mucho peores en esta edicion y por lo menos se agradece el esfuerzo y el intento de hacer algo elaborado, pero la verdad vuelvo a decir que solamente las tapas del Paprika y Ventorro han estado al nivel que creo que se merece este concurso: tapas con cierta elaboración, presentacion atractiva pero ordenada y no recargada y con sabores bien definidos y el punto exacto de cocinado. En fin, que espero que en proximas ediciones mejore un poco el nivel y a ver si sabemos sacarle partido a los productos de primerisima calidad que tenemos en nuestra provincia, que no todo es pulpo

Diario de un tapista (VII) "THE END"
Autor: PAPILO GUSTATIVO	28/09/2009 10:25:34
Últimos coletazos del concurso, 22.- "CURMÁS" me pone tres tajadas de pulpo rebozadas con puré de patatas, a 0,66¤ la rodajita... Después de varias intentonas en días posteriores, consigo entrar al 23.- "CAMPOS",tiene un bacalao cubierto de tomate confitado muy recomendable: fino, tierno,suave y al bacalao se le aprecia una calidad innegable. En 24.- "PARRILLADA SANTIAGO" me veo sorprendido por una cuasi-ración de bacalao a la portuguesa con una preparación muy tradicional y sabrosa, además el detalle de regalar el bolígrafo a todos los participantes es un detalle a su favor, bien en tradicional, de aquí me encamino a 25.- "TIRABEQUE", grave error, si la especie de empanadilla mojada con vinagre malo y con horroroso sabor y textura es el "sabor de Galiza", me exilio. Con mi sentido del gusto anulado por el sabor de esta bazofia cojo carretera y me voy al 26.- "CASA DE ABAIXO", bastante difícil de encontrar, pero merece la pena ver el comedor donde nos sirven la tapa, dos rotundos trozos de queso de San Simón a la plancha.Como se hace tarde, para finalizar la dura jornada pruebo en 27.- "POTE" y me sirven un bacon de baja calidad relleno de grelos. Con unos cuantos kilos de más (y un sabor algo agridulce) me despido de esta 5ª edición esperando con ansia la siguiente y marcarme el reto de llegar a hacer las 40 tapas para ser más objetivo, gracias por leerme.

Tocando a su fin
Autor: Marta	27/09/2009 16:38:46
Hola amigos del foro... Ya no nos queda nada, apurad hoy las últimas tapas del concurso y si aceptáis un consejo yo tengo muy claro cuál es mi ganadora... Ayer fue otro día de extrarradio y como siempre, no defrauda. Como contaba por aquí me he ido con mis acompañantes al MESÓN DA PELUSIÑA a disfrutar de su SEGREDO DE VIEIRA... Para empezar diré que me sorprendió lo acogedor del establecimiento, el cual no conocía, y la exquisita atención prestada por Mónica y Rober (los conocí ayer). Tengo que resaltar su cercanía y su calidez, pero es que la tapa... la tapa, madre mía, no hay palabras!!!! Es una delicia de principio a fin, tanto en presentación, como en originalidad, calidad, tamaño, sabor, texturas, la ligazón de unos sabores con otros y la inestimable ayuda de Rober a la hora de degustarla, que te cuenta pacientemente toda la historia y elaboración de la misma. Incluso antes de probarla parece que ya tienes un regusto en el paladar sólo por sus palabras, pero es que al degustarla, el sabor, lo fácil que es de comer... sobran las palabras, lo mejor es probarla. Está trabajadísima, muy bien pensada y muy bien presentada. La vieira es maravillosa y el jamón es de verdad, por no hablar de las salsas que son pura delicia. Enhorabuena, sois mis ganadores!!! Aparte, me gustaría resaltar la atención que han tenido y las tapas ofrecidas antes, que son de una excelente calidad: Lo recomiendo, no sólo para el concurso, sino para cualquier tipo de evento, son buenísimos, no os lo perdáis!!!! Y luego me tocó el Vetorro: una tapa soberbia, bien presentada y con toques originales, como la salsa de Viño da Ribeira Sacra y el detallito al que yo llamo teja... muy buena también!!! La verdad es que me quedo con muy buen sabor de boca y todo ello fuera del centro. Por último yo hago mi apuesta personal: Ganador de la tapa creativa: MESÓN DA PELUSIÑA Ganador de la tapa tradicional: RESTAURANTE MANUEL MANUEL Qué os parece??? Mis más sincera enhorabuena a los creadores de las otras tapas tan buenas que he probado como son la Parrillada de Antonio y O Ventorro, pero claro, hay que mojarse ;) De los demás ya ni hablo, no merece la pena. Un saludo a todos los foreros/as y que VIVA EL CONCURSO DE TAPAS!

para antonio
Autor: sheila	27/09/2009 01:19:04
Solo decirle a esta persona llamada ANTONIO que tanto critica a los restaurantes de alto nivel en sus tapas creativas como el MANUEL MANUEL o EL CAMPOS o PARRILLADA ANTONIO entre otros,que no tiene ni idea porque comparar latapa del manuel manuel con la de la parrillada antonio o la del meson de alberto(que por cierto daba asco,una gamba con 2 salsas,que no sabia a nada y encima ya las tienen echas alli en la barra,parece mentira del señor alberto,el jefe)no tienen nada que ver y la mejor de este año sin duda es la del manuel manue(cantidad,presentacion y un gran sabor,y lo mejor de too profesionalidad;asi da gusto salir de casa)si queda gente por probarla la recomiendo al 100% al igual que la del PAPRIKA(para mi las 2 mejores y las que deberian de ganar este concurso).mañana acaba este concurso asi que probarlassss la gente que queda.me seguireis informando.ata mañana.

Una tapa rica, rica
Autor: Tere	26/09/2009 23:38:03
He decicido expresar mi impresión tras degustar la que, en mi humilde opinión, es la tapa más creativa, deliciosa y bien presentada que he tenido oportunidad de probar. Ese honor le corresponde a "Segredo de Vieira", del MESÓN DA PELUSIÑA cuya explosión de sabores hacen derretir el paladar.

UNA JORNADA REDNDA
Autor: DÉBORA TAPAS	26/09/2009 11:25:52
La otra noche decido visitar tres locales pero de calidad. Siguiendo los consejos de PAPILO, comienzo con EL VENTORRO y debo decir que es una tapa soberbia, sobre todo teniendo encuenta que no me gustan las manitas de cerdo; aún así me atreví y salí satisfecha pero debo decir que su tapa me recuerda muchísimo a la del año anterior y pienso si le es fácil seguir un esquema que le trajo éxito. El siguiente es MES?N DA PELUSIÑA que tanto gustó a Papilo. Que razón tenía, una presentacitón fenómena, una explicación detallada de la elaboración de la tapa que hace que valores aún más esta, sobre todo por esa maravillosa pareja que te transmite entusiasmo en la cocina y te anima a probar otras cosas por ellos inventadas, y por último el sabor finísimo de la tapa. Enhorabuena, seguro que volveré a probar otras viandas dentro de poco. Al salir, contenta tras el éxito de estos dos intentos, decido irme con un buen sabor de boca y jugar una sobre seguro aunque sea repetida: el MANUEL MANUEL. Increible; sigo pensando lo mismo que el primer día. Para los que leais esto, os recomiendo estos tres locales porque seguro que os marchais satisfechos.

tapas 2009. Nivel bajo, precios excesivos
Autor: Antonio	25/09/2009 10:40:33
Hola, soy un asiduo al concusrso de tapas todos los años desde que se celebra (este año llevo unas 20 tapas) y tengo que decir ahora que ya se esta acabando que este año estoy realmente decepcionado por el bajo nivel mostrado por la mayoria de los establecimientos. No se si sera cosa mia o es que soy muy exigente, pero cuando se celebra un concurso de este tipo te esperas que los profesionales que se dedican a esto te ofrezcan un bocado que te sorprenda o bien por lo creativo o bien por su sabor, pero a mi no me ha pasado, ya que en la mayoria de los sitios me he marchado con la impresión de que lo que me habian puesto lo podia hacer y presentar mejor un niño de 3 años. Incluyo a algunos que otros años se esforzaban mas y ofrecian tapas bastante buenas y mas creativas, como parrillada Antonio, Campos, Manuel Manuel, y alguno mas que este año han ofrecido tapas muy mediocres. Otros ya casi ni merecen mencion como el 101 vinos o el Daniel porque año tras año presentan una basura que ellos llaman "tapa", y sinceramente creo que a estos establecimientos que nunca ofrecen nada interesante habria que excluirlos para proximas ediciones y darle la oportunidad a otros que tengan mas interes. Excepciones a mencionar son el paprika que siempre ha tenido tapas excepcionales y el ventorro que quizas este año ha sido para mi una de las mejores Ademas del bajo nivel quiero quejarme por el precio porque me parece excesivo que la mayoria de las tapas este año rondaban los 3 euros y sinceramente alguna merecia que te pagaran por comerla. Creo que la mayoria de participantes intentan aprovechar el tiron que cada vez mas tiene el concurso de tapas para hacer su agosto al igual que siempre en Lugo, (como en san froilan o arde lucus) y el concurso en si les interesa mas bien poco saludos

¿POR QUÉ NOS MIENTEN?
Autor: DEBORA TAPAS	24/09/2009 20:06:47
Me gustaríaa saber en base a qué deciden que una tapa concursa como tradicional o como creativa. Lo que es creativo es el nombre que le dan a la tapa; como ejemplo diré la CAFEATERÍA COOK con un simple huevo frito con patatas, jamón,opimiento y un poco de salsa de tomate por encima, pero llamandose "pecado" te puedes esperar culaquier cosa maravillosa y caes como un inocente. Después me trasladé a LA TABERNA DE SANTOS y degusté una tosta de bacalao y hongos, pero no destacaría nada. Aún me quedan algunos por probar de los muchos que he recorrido en estos días y ya puedo decir que me sobran los dedos de una mano par decir los de verdadero nivel. Quizás me lleve una sorpresa y os cuente maravillas (aún tengo alguno sin irnque creo no me defraudarán), pero tengo mis dudas.

PISOR SIN DEJAR HUELLA
Autor: DÉBORA TAPAS	24/09/2009 19:51:25
Hola tapistas, he estado unos días sin escribir mi opinión pero realmente tenía poco interesante que aportar. De todos los locales que os voy a contar ahora solo podría deciros que "años pasados fueron mejores" y que parece que los locales de prestigio se han dormido en los laureles como por ejemplo LA TABERNA ESPAÑA que no deja de ser unas carrilleras con una salsita, EL RESTAURANTE ESPAÑA con un huevo escalfado el aceite de chorizo y un puré claro de patata, EL FIGÓN con una patat rellena sabrosa pero como cualquier tapa de diario (¿Donde va la maravillosa presentación de su tapa del año anterior?), LA SUCURSAL con unos sabrosos canapés que cuando empieas a cogerle el gustillo lo has acabado. Tras estas degustaciones decidí acabatr con un buen sabor de boca y no me quedó más remedio que volver al PAPRIKA y deleitarme de nuevo con su maravillosa tapa.

Hoy toca...
Autor: Marta	24/09/2009 13:39:41
Hoy tocará entonces visitar La Pelusiña, que por lo que se comenta por aquí y en la calle es de lo mejor ;)

GRACIAS
Autor: MÓNICA, LA PELUSIÑA	24/09/2009 11:54:03
Hola a todos, escribo este comentario para daros de verdad las GRACIAS desde el MESÓN DA PELUSI?A, que sepáis que son muy importantes vuestras aportaciones y que tanto Rober como yo, estamos muy contentos de que os guste y os haga disfrutar nuestro trabajo. Fuera de esto, decir que hay grandes olvidados en este concurso que yo como tapista también recomendaría (sin olvidar a todas las que hacéis referencia), como es el caso de LA BARRA y de CASA DE ABAIXO, que al igual que nosotros queda un poco a desmano, pero que vale la pena desplazarse. Sin más, hay tapas muy buenas y me siento muy feliz de que Lugo demuestre que nuestra gastronomía es INAUDITAMENTE RICA Y VARIADA.

Familiar y con clase
Autor: PILI	24/09/2009 00:06:25
Yo ya conocia este maravilloso remanso de paz y tranquilidad que es el Meson da Pelusiña, pero me han dejado totalmente impresionada al probar ese pedacito de cielo que es ese "segredo de vieira" que han presentado a este tan acertado concurso de tapas. Aunque no esta muy centrico que digamos, sino que esta en Pias en el Ceao, tiene una muy cuidada elaboracion y presentacion. Simplemente genial. No dejeis de ir a probarla.

Diario de un tapista (VI) "FAMA"
Autor: PAPILO GUSTATIVO	23/09/2009 18:40:35
Se va acercando el final de esta edición del concurso y yo sigo mi viaje culinario por: 18.- "RESTAURANTE ESPAÑA", un huevo escalfado con puré de patatas y la salsilla de cocer chorizos, naaaaaa 19.- "TABERNA ESPAÑA" una carrillera sin demasiadas pretensiones naaaa de naaaa 20.- "TABERNA DE 1769" me pone un rollo de cecina rellena de queso, pssss 21.- "MESÓN DA PELUSIÑA", me cuesta llegar hasta este rincón del Ceao del que no tenía referencias, ya de por sí es meritorio que un local de fuera de los círculos de tapeo clásico se presente todos los años a este concurso, pero la sorpresa es mayor cuando me presenta la tapa, ya la presentación y amabilidad del hostelero es excelente, pero la tapa no se queda atrás, merece la pena desplazarse hasta PÍAS para degustar este saco de vieira con jamón (de verdad)envuelto en pasta de arroz,acompañado de verduritas muy tiernas, un gran descubrimiento a un precio muy ajustado. A veces no es entendible que locales que gozan de gran fama en sus fogones, no le lleguen a la suela de los zapatos a modestos y dignos rivales...

Buena impresión por ahora
Autor: jr	23/09/2009 14:04:11
La verdad es que comencé tarde el recorrido gastronómico y solamente llevo tres sitios, pero está siendo altamente satisfactorio. De menos a más, Restaurante España: presentación estupenda, atención satisfactoria , pero el resultado gastronómico, lejos de ser malo, para nada, no fue todo lo redondo que esperaba. Pizzería Toscaza, presentación muy buena (cambiaría únicamente los hilillos de queso) , trato correcto, pero aquí ya la tapa se puede calificar de soberbia, confluencia de sabores vegetales perfectamente entremezclados pero no revueltos, en resumen no debe perderse. Y ya continuando en las afueras, el bar Boletus en Garabolos (zona en auge por buenas tapas siendo de todas formas este bar un oasis en creatividad en la zona) bueno pues la tapa del Boletus es extraordinaria: Lasaña de Pulpo con salsa de Algas. La atención muy buena, presentación muy buena y en cuanto a sabor formidable por textura y consistencia la Lasaña y la salsa de algas (unas algas con reminiscencias a Grelos por cierto) extraordinaria. Máxima nota. Continuaremos el recorrido en el poco tiempo que queda.

Diario de un tapista (V) "EL REENCUENTRO"
Autor: PAPILO GUSTATIVO	22/09/2009 12:39:43
Hoy decido hacerme un combinado de lugares, me estreno en 14.-"ESPOLADA", grata sorpresa, una vieira al estilo casero acompañada de un pincho de pulpo y berberecho, del cual muchos locales habrían hecho una tapa, muy recomendable 15.- "LUBRE" mejora mucho con respecto al añoo pasado con estos 3 langostinos envueltos en pasta brie 16.- "O FIGÓN" tiene este añoo unas patatas rellenas muy sabrosas, pero la presentación (literalmente me las tiró encima de la barra en un pocillo de tapas normales) y la atención le quita mucho mérito al trabajo de la cocina 16.- "LA SUCURSAL" maridan muy bien los sabores de esta tosta, si cabe algo pequeña 17.- "PAPRIKA", no he probado todas las tapas, ni mucho menos, pero creo que será muy difícil de superar este solomillo de cerdo taaaaaaaaaaan rico que comí en este local, lo veo VIRTUAL GANADOR de este añoo, la carne, de excelente calidad en el punto exacto, la salsa de cerveza negra imponente y el queso, tanto el crujiente como el rollo de tocino, para aplaudir con las orejas, un 10.

2ª Jornada de Tapas
Autor: Marta	22/09/2009 12:39:37
Queridos amigos, en mi segunda jornada de tapas se acabó el sabor agridulce para dar paso a dos tapas magníficas, al igual que muchos de los que opinan aquí tengo que decir que no os podeis perder la tapa de la Parrillada Antonio, perfecta, tanto en presentación como en sabor, sobretodo la cebolla confitada que es una auténtica delicia, atención perfecta, menos de 10 minutos para dar la tapa y bueno, básicamente buenísima, mucha cantidad y una excelencia para el paladar. Mi segunda tapa Fardelo Mareiro del Manuel Manuel... qué maravilla, simplemente espectacular, una presentación increíble, todo colorido, con su mantelito a juego y qué decir de esa salsa y de esa explosión de sabor del fardelo, todos los ingredientes se entremezclan a la perfección y mantienen su propio sabor que a la vez liga con todo el plato, simplemente perfecta, me quedan por probar, pero por ahora... lo tengo claro, vivan las tapas del extrarradio!!!

Diario de un tapista (IV) "INDIFERENCIA
Autor: PAPILO GUSTATIVO	22/09/2009 12:22:13
Continuando con el periplo gastronómico lucense, indago en la zona de Augas Férreas con diverso resultado: 10.- "COOK", ingesto unos huevos fritos con papas como de la abuela, la tapa entra en categoría de CREATIVA??? 11.- "TAPERÍA DE BACO" me sirve un "preñado" de zamburiñas, la idea no está mal, pero la masa está fría y blanda y las zamburiñas con algo de arena 12.- "RINCÓN DE SANTOS" pone unas tostas de bacalao, bastante ricas y algo escasas de bacalao 13.- "LA IGUANA" me sorprende con unas sencillas pero contundentes y ricas tostas de pan de aldea con hongos, merece la pena pasarse por allí, mañana más...

Que Delicia
Autor: Teresa de J. Hernández Q.	22/09/2009 08:57:29
Asistí al Mesón da Pelusiña a probar su tapa "segredo de vieira" y la verdad me faciná, la mezcla de sabores hacen que el paladar disfrute plenamente, las papilas gustativas tubieron su día de fiesta, les recomiendo que no se la pierdan Pias tiene un lugar de mucha categoría en ese encantador Mesón aatendido por tan agradable pareja Roberto y por supuesto su encantadora esposa Mónica.

manuel manuel
Autor: chus	21/09/2009 17:17:03
a esta gente que se creen tan tapistas que se dejen de tanto centro de lugo y que salgan algo por fuera de la muralla. Les voy dar un consejo:me dejo el centro de lugo y subo al alto de garabolos con una pandilla,probamos la tapa del boletus que está bastante bien pero cual sería nuestra sorpresa que a las 11:15 de la noche bajamos nuevamente a por la del restaurante manuel manuel,no solo hubo ningun problema en probar la tapa "fardelo mareiro" sino que como buenos profesionales su atencion exquisita y la tapa supera un sobresaliente(probarla).En el centro a las 10:30 en punto ya no habia la degustacion de tapas......QUE PENAAAAA!!!!!!!!

dolce cesar
Autor: jesus miguel	21/09/2009 12:41:12
a tapa deste ano do cafe bar ave cesar chamase "dolce vita", é sencillamente inmellorable, para min de 10 puntos, neste caso 7 q é o máximo, un trato cercano, unha boa presentacion e muy boas maneiras son as credenciales deste bar da rua nova que espero siga crecendo e nunca desista de querer innovar e seguir apostando por unha cociña creativa que tanto gusta e sorprende o cliente, polo menos no meu caso. suelo ser xeneroso nas votacions, son de bo dente e claro comer e un dos meus placeres pero quero aproveitar desde aqui para chamar a atencion sobre esta tapa e sobre este bar, levo muitos 7 dados e a verdade é que para outros anos teomos que gardar, porque xa levo varias tapas boas probadas pero ahora penso que darlle o ave cesar un 7 sabeme a pouco. un saudo a todos.

Primera jornada de tapas
Autor: Marta	21/09/2009 12:34:12
Ayer domingo fue mi primer día de concurso de tapas y la verdad es que tengo un sabor un poco agridulce. Agrio por mi visita a A NOSA TERRA dónde se les tenía que caer la cara de VERGÜENZA. Como bien dice en los cupones de votación, no sólo se debe atender al sabor y presentación de la tapa sino también a la atención y el servicio prestado, pues bien, cero patatero y porque no hay números negativos. Cuento lo que me ocurrió para que no le pase a nadie más, porque tiene tela. Llegué, pedí la consumición y la tapa del concurso. Para empezar puedes estar alrededor de tres cuartos de hora esperando por la tapa, cosa que no te pasa ni en un restaurante cuando vas a comer, pero hasta cierto punto lo puedo entender, porque había bastante gente, ahora... el concurso de tapas es para todo el mundo, no sólo para los clientes de todos los días y aquí viene el detalle bonito: después de una eternidad esperando por la tapa, cuál es mi sorpresa cuando veo que se la sirven primero a tres personas que habían entrado 10 minutos más tarde que yo... Llamo al camarero y le digo que a ver qué pasa, que estaba delante y ya llevaba un rato esperando y me dice que de eso nada y que si no quiero la tapa que me puedo ir. Todo esto a un tono de voz elevado y con prepotencia... Me da igual la gente que tengas o los problemas de cocina, lo más bonito de esta vida y sobretodo trabajando en hostelería es la educación, que brilla por su ausencia en este local. Si no tienes la capacidad para atender el negocio y además dedicarte a las tapas no es mi culpa y das una imagen nefasta de la hostelería lucense, menos mal que hay más bares y ahí sí cambia la cosa, así que Manolete, si no sabes torear para qué te metes... No se lo recomiendo a nadie A NOSA TERRA debería de estar FUERA DEL CONCURSO. Después me tocó el Ave César que me quitó bastante el enfado con su Dolce Vita de presentación preciosa, textura impresionante y un sabor dulce y duradero, quizás demasiado dulce, pero yo le doy la mejor puntuación por la tapa en sí y por la atención recibida, que a ver si aprenden algunos!

Viaje Gastronomico
Autor: Isabel	20/09/2009 20:43:07
Con estos horarios de tapas se ha quedado corto el fin de semana. Pero si aconsejo la Parrillada Antonio con "Brocheta de Mar " sencillamente buenisima, con presentación adecuada y una esmerada atención.

Sin pena ni gloria
Autor: DÉBORA TAPAS	19/09/2009 19:12:37
Continúa el viacrucis del concurso de tapas. En este día empecé muy mal y terminé con un "excelente" que compensó la jornada. Tras una empanadillas grasientas de oreja en el TIRABEQUE,presentadas en un cuenquito como cualquier tapa de diario me traslado al TOSAR, otorgándole este añoo el beneficio de la duda tras las estafas de años anteriores:un "querer y no poder". Mejoró en la presentación multicolor de su tapa pero no se trata de poner un montón de cosas sin nexo de unión y el rollito de Bonito (motivo principal del plato)bastante seco. Continuo hacia la CASA D'AUGA y sufro una gran decepción ante su tapa de este añoo; una tapa sencilla para entrar en concurso sin ninguna pretensión, algo increible teniendo en cuenta su participación en anteriores ediciones. Decidida a terminar la jornada con un buen sabor de boca decidí apostar sobre seguro y me encaminé al PAPRIKA. Exquisitas cada una de sus partes. Con el último bocado de esta maravillosa tapa me reafirmé en la necesidad de que un jurado previo decida que tapa es digna de entrar en el concurso. Algunos hosteleros se plantean este concurso como una forma de ganar dinero fácil esos díaas, pero ante algunos fiascos la genteupuede decidir no volver el añoo que viene. Y eso último es el fin en sí del concurso y para ello es necesario que cada vez se suba más el listón. !Ánimo!

comer ven en lugo
Autor: tito	19/09/2009 17:51:45
hola ,son un fanatico das tapas . e de momento a mellor tapa sin despreciar a naide e ningun bar . foi a tapa fardelo mareiro ,do manuel manuel .un saudo a todo o mundo .isto foi una gran idea para a cidade....

Diferencias Varias
Autor: Tomás Alguna	19/09/2009 3:35:31
Como novato quiero decir que me parece una idea por parte de quién sea el hecho de promocionar de este modo el gran patrimonio gastronomico-cultural que nos ha lleva al eslogan sempiterno de esta mi ciudad natal " Y para comer Lugo". Dicho esto enumeraré algunas de las tapas que por un motivo u otro me dieron un cierto grado de satisfacción, que es sin lugar a dudas la primera demanda que uno tiene cuando se lanza a participar en el evento que aqui nos reune. Quiero hacer incapie en Las Tostas forestales que tomé en la Iguana de Aguas Ferreas, de buena presencia,con una combinación excelente de ingredientes bién preparados y un trato en todo momento correcto y esmerado sin llegar en ningún momento a resultar incomodo o molesto. La " Brochetiña de mar de Parrillada Antonio es un regalo postumo al paladar, pués el trato cercano y con buén gusto, y la presentación de una de las mejores tapas que he probado dejó en mi un grado de satisfación altísimo, mas no tanto como el sorprendente sabor de la cebolla dulce pochada en quizás un vino mencía, excepcional. Si por sorpresa gustativa continúo, diría que no debín dejar de probar la tapa de la Vinoteca Casa D'auga, una tapa presentada de un modo muy acorde con el local, rústica y original, y de un paladar cuando menos sorprendente. Por último quiero hacer especial mención al trato recibido en la Cerverecia Cook que aunque el nombre de la tapa desorienta y la susodicha no está a la altura de la pretensión del nombre, me fué con una sensación de los m?s agradable del lugar en cuestión. No comentaré las tapas ni los locales que dejaron en mi un mal sabor de boca pues sería en mi más sincera opinión darle una publicidad injusta o mal ganada a quién no la merece.

Viaje Gastronomico
Autor: Isabel	17/09/2009 8:52:13
Me alegra ver que no soy tan rarita, después de ver que otros "compañeros" de viaje valoran también detalles de presentación como indica Papilo en su comentario al valorar el "mantelito" de Manuel Manuel. Porque hasta ahora ( aun me quedan unos cuantos por visitar ) este tipo de detalles han brillado por su ausencia. Y no es que se pida manteleria de camariñas pero si unos minimos. Probaremos alrededores de la muralla

Segundas partes también son buenas
Autor: DÉBORA TAPAS	16/09/2009 19:23:54
No todo va a ser malo. He visitado tres establecimientos que en años anteriores me han gustado bastante y debo decir que han vuelto a cubrir mis espectativas. En La Parrillada Antonio me deleité con una maravillosa Brocheta Mareira con una guarnición de sabor exquisito dentro de su sencillez. Después visité el Manuel Manuel y casi hago la ola: qué presentación multicolor tan cuidada y que sabores tan bien ligados y exquisitos !Enhorabuena! Y con este maraviloso sabor de boca ante estas dos pruebas, tan equilibradas en relación calidad, precio, cantidad... me dirijo al Boletus a degustar una suculenta lasaña de Pulpo con salsa de Algas. Muy buena, en especial para los amantes de la pasta, aunque no alcanza el nivel de otros años. Espero que mi siguiente excursión sea tan satisfactoria como la de hoy.

Diario de un tapista (III) "EXTRARRADIOS"
Autor: PAPILO GUSTATIVO	16/09/2009 10:26:11
Algo desencantado de mi anterior experiencia en los locales del centro, me voy al extrarradio y en el 7.-"BOLETUS" tomo una lasaña de pulpo con un precio-calidad bastante buena aunque este año creo que no ha conseguido las cotas alcanzadas otras ediciones con su tapa, me paso por el 8.-"MANUEL MANUEL" y empiezo a ver la luz, un original saco de marisco confeccionado de tinta de calamar (de agradecer el detalle de poner un acertado mantelito) me devuelve la fe en el concurso y tras degustar en la 9.-"PARRILLADA ANTONIO" una espectacular brocheta de pulpo-chipirón-bonito con una desconcertante cebolla al vino mencía, me viene a la cabeza una reflexión ¿POR QUÉ LA CALIDAD DE LAS TAPAS SON MUY SUPERIORES EN LOS LOCALES DE HOSTELER?A QUE ESTÁN FUERA DE LA ZONA DE LOS VINOS?, seguiremos informando.

MANUEL MANUEL
Autor: SHEILA	16/09/2009 02:06:11
Non teis nin idea, por non moveros do centro de lugo deixais o RESTAURANTE MANUEL MANUEL sen probar a súa tapa, non é un bar de sempre de tapeo pero si o millor restaurante de LUGO e é unha pena non darlle unha aportunidad de degustar a tapa FARDELO MAREIRO,recordando o bon sabor de sabores tradicionais das nosas terras e os nosos mares.PASADEBOS E PROBADEA!!!!!Espero contextacion

Las tapas creativas muy originales
Autor: creativos	15/09/2009 17:43:11
Eu son de ir de viños e probala tapa creativa, xa que son mais orixinais que as tradicionais, e me gusta saborear texturas novas. As que probei, a mellor e a do Ventorro, xa que a combinación do porco co foie e delicioso.A tapa e exquisita, pero o servicio de atención o publico deixa moito que desexar.

Diario de un tapista (II) "EL DESENCANTO"
Autor: PAPILO GUSTATIVO	15/09/2009 13:19:05
Otro día mas de ardua jornada laboral como juez amateur; vuelvo a la parte vieja de la ciudad y en el 4.- "CINCO VIGAS", degusto una brocheta de carne sin muchas pretensiones, pero con una acertadísima salsa de puerros, además la atención del hostelero es un dato a favor, parece que el día se pone bien hoy así que en nada me pongo en la 5.- "TABERNA DANIEL", que me sirve una especie de huevo achicharrado en una mini-sartén infiltrado con cebolla semicruda (lo creativo de la tapa será el recipiente...), le aconsejo poner en el concurso el huevo frito que tiene siempre, conseguiría mas votos. Para intentar quitarme el mal sabor de boca entro en 6.- "101 VINOS", inenarrable, la mini rebanada de pan "DÍA" cubierta con mini loncha de tomate, mini loncha del lacón que tiene de tapa normal y coronada por castaña en almibar de bote pericote no tiene parangón, 2,50€ por semejante aberración no debería pasar desapercibido al gran público, creo que sería hasta denunciable, se me vienen abajo las espectativas puestas en esta 5ª edición, prometo abandonar, pero no, lo seguiré intentando.

Diario de un tapista (I) "EUFORIA INICIAL"
Autor: PAPILO GUSTATIVO	15/09/2009 13:02:45
Comienza la ansiada cita gastronómica anual de Lugo, el primer día inauguro mi aventura culinaria en... 1.- "EL VENTORRO", OH!! que presentación, que calidad y textura, una tapa redonda, esto si que es empezar bien por 2. Seguidamente me dirijo hacia el centro y recalo en... 2.- "LA BARRA", dos zamburi?as envueltas en hojaldre muy suculentas, esto promete... Me encamino a la zona de los vinos raudo y veloz, me planto en... 3.- "AVE CESAR" como en años anterires, peca de introducir demasiados sabores dentro de la tapa, sobreponiendose unos a otros (todo me sabía a Cola-Cao), siendo imposible apreciarlos con facilidad, también como novedad acompaña la tapa con un brebaje con sabor a jarabe para la tos, a mí no me entusiasma la tapa, pero bueno se le valora la intención de innovar y crear.

o ventorro o mellor
Autor: eva	15/09/2009 09:52:45
estiben de tapas e por segundo ano consecutivo a tapa do ventorro e a mellor espero que este ano alla justicia e gañe. mereceo ese chaval de ribadeo e un artista ideo a comprobar e xa mo diredes

¿Bajamos la calidad?
Autor: DÉBORA TAPAS	13/09/2009 20:24:35
Como veterana en la degustación de tapas de este concurso, he observado la necesidad de hacer por parte del jurado una selección previa de las tapas antes de comenzar el concurso,para adecuar el precio correcto de la tapa y para evitar que algunos establecimientos con tapas de calidad queden fuera de concurso y que otros participen de la manera en que lo hacen(la tapa de este añoo del establecimiento "101 vinos" es una verguenza: 2.50€ para un biscote de pan de los baratos, loncha de tomate, loncha de lacón y una castaña de bote con ausencia total del vino mencía anunciado). Ayer,primer día del concurso degusté 7 y pagué más que una mariscada. Cuando estas son de calidad como en el caso de "el Ventorro" y "La Barra" se paga contenta, solo espero qne encuentre muchas como esta. La pena es que "El Alberto" no dispone de la tapa de concurso hasta el lunes ¿que justicia hay en participar no teniendo la tapa con los que se han quedado fuera del concurso?. A pesar de todo esto, ME ENCANTA EL CONCURSO.

viaje gastronómico
Autor: Isabel	13/09/2009 12:34:52
Era mi primera vez en este "viaje gastronómico" y por las expectativas, invité a unos cuantos amig@s de fuera. Nuestra primera sorpresa fue que ninguno de los 5 locales a los que acudimos ansiosamente, nos ofreció la Tapa del Concurso, aun así, preguntamos por ella siempre. Este "viaje gastronomico" nos deparó varias sorpresas más: en uno de ellos habian tenido un problema y no tenian Tapa del Concurso, en otro a las 22.35horas ya no la servían,que aun acorde con las normas nos pareció demasiado temprano dado que el objeto es la exaltación gastronómica, y si tenían y seguían ofreciendo las tapas del día. Por otra parte, el precio en algun caso nos parecio alto en relacion cantidad-calidad-presentación. Seguiremos "nuestro viaje" el fin de semana próximo en espera de gratas sorpresas. Gracias por este foro y web informativa. Gracias también y ánimo por seguir manteniendo este concurso que promociona nuestra ciudad y productos.

5º Concurso de Tapas de Lugo
Autor: Alex	10/09/2009 18:49:25
Ano novo, vida nova e novo concurso de tapas. Espero que este ano os participantes nos deleiten con novas tapas da calidade das do ano pasado. De momento só cos nomes xa se me fai a boca auga. Saudos.

Concello de Lugo