O xurado do 5º Concurso de Tapas de Lugo elixiu aos catro finalistas da modalidade creativa

# Mércores, 30/09/2009
O xurado do 5º Concurso de Tapas organizado polo Concello de Lugo elixiu esta mañá aos finalistas da modalidade creativa que foron:

1. Restaurante Parrillada O Ventorro coa tapa torrada de porco celta con crocante de viño da Ribeira Sacra.

2. Restaurante Paprica coa tapa solombo de porco touciño real San Simón e cervexa negra.

3. Restaurante Campos con milfollas de bacallau e verduriñas con tomate confeitado e xerminados.

4. El Edén de Sara con alma do mar.

Esta selección tivo lugar no Gran Hotel de Lugo dende as 11:00 ata as 14:00 horas. O xurado degustou as tapas dos 15 establecementos seleccionados na modalidade creativa ata seleccionar aos establecementos que pasarán á final do certame que terá lugar o venres 2 de outubro.

Mañá o xurado seleccionará aos finalistas da modalidade tradicional entre os 15 pre-seleccionados:

11:00.- Taberna do España.- Carrilleira de porco con pataca e viño da Ribeira Sacra.
11:10.- Cafetería o Pote.- Dolce Brocheta de bacon rechea de grelos.
11:20.- Casa de Baixo.- San Simón con Mencía.
11:30.- Cervecería Baco.- Empanadilla rexional.
11:40.- Curruncho A Nosa Terra.- Capricho da casa.
11:50.- Mesón O Castelo.- Polbo con cachelos.
12:00.- Os Tilos.- Lacón asado macerado con viño de Amandi.
12:20.- Parrillada Porta de Santiago.- Bacallau “Porta de Santiago”.
12:30.- Pizzería Toscana.- Milfollas vexetal ao queixo San Simón.
12:40.- Restaurante Antas de Ulla.- Pemento recheo de cocido galego
12:50.- Restaurante Manuel Manuel.- Fardelo Mareiro.
13:00.- Restaurante Marisquería La Barra.- Zamburiña “A Barra”.
13:10.-Restaurante Parrillada Savoy.- Pepino pequeniño.
13:20.- Rincón de Santos.- Tosta de bacallau con salsa de cogomelos e crema de calabaza.
13.30.- Tirabeque.- Sabor de Galiza.


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